El exceso de proteínas puede causar insuficiencia renal

Las proteínas es conveniente obtenerlas de la alimentación diaria y no de suplementos, y su ingesta depende de cada organismo. Éstas están dentro de la dieta diaria y realiza una doble función que es aportar y producir energías para el organismo, también para que un cuerpo ponga en funcionamiento todas sus actividades metabólicas es necesario poseer un 20% de las proteínas que el cuerpo requiere. Según dice la nutricionista Angely Bonaldy, las merengadas de proteínas son un suplemento de la comida para aquellas personas que no pueden satisfacer sus necesidades de proteínas para la alimentación o para quienes toman los batidos. Pero que si una persona es capaz de obtener proteínas a través de su alimentación, puede prescindir de los batidos y si los consume puede sufrir una deficiencia renal debido al sobrecargo del funcionamiento del riñón. Esta especialista comentó que muchas de las personas que van a diálisis es porque cometieron un exceso por el uso de las proteínas, por eso es necesario saber la cantidad de proteínas que necesita un organismo dependiendo de la función de los objetivos.
El doctor Ricardo Javornik dice que las proteínas se deben tomar en cuento a los requerimientos proteicos que cada individuo necesita. Por ejemplo, una persona sedentaria necesita 0,8 gramos de proteínas por kilos y las que se inician en el ejercicio oscilarán entre 1 y 1,2 gramos, mientras que quienes desean adquirir masa muscular podrán requerir 1,7 o 1,8 gramos por kilos.
La personas que quieren ganar masa molecular su requerimiento de proteínas va a ser mayor, así que la consumición de carbohidratos será mayor. Debido a que durante el ejercicio se queman los carbohidratos, no las proteínas y esto permite que no se produzca una alteración del balance nitrogenado. Eso significa que el cuerpo recibe la cantidad necesaria de aminoácidos y las proteínas causan el aumento de la masa molecular. 

Se recomienda el uso de proteínas pero siempre que se haga de manera cosciente para que los pacientes no padezcan problemas de salud. Al momento de usar proteínas es importante que las personas ingieran carbohidratos también con el ejercicio, para evitar que tiendan a engordar.

Fabrican células madre con toxinas que matan a las células cancerosas

Los científicos del Instituto Harvard Stem Cell del Hospital General de Massachusetts han creado una nueva forma de utilizar las células madre en la lucha contra el cáncer de cerebro; el equipo dirigido por el neurocientífico Khalid Shah, quien recientemente demostró el valor de las células madre cargadas con virus de herpes para matar el cáncer, ha modificado mediante ingeniería genética una forma de células madre para que puedan producir y secretar toxinas para que eliminen las células tumorales.

Los investigadores dicen que las células madre  secretoras de estas toxinas se pueden utilizar para erradicar las células cancerosas que quedan en los cerebros de los animales.

 Las células madre se ubican unas cápsulas biodegradables, gracia a lo que se resuelve el importante problema de la administración de las células.

 Los resultados positivos han hecho que el investigador Shah y su equipo estén actualmente gestionando la aprobación de las autoridades sanitarias de EE.UU.

Hace unos años los investigadores se dieron cuenta que las células madre podrían utilizarse para administrar de forma continua estas toxinas terapéuticas en los tumores cerebrales; estas células madre están manipuladas genéticamente para que las toxinas no las maten, porque están hechas con una mutación que no permite que la toxina actué dentro de la célula. Además, las células madre resistentes a la toxina también tienen un código genético diferencial que les permite fabricar y secretar toxinas. De momento los investigadores han probado estas células madre en un modelo de ratón con cáncer de cerebro, donde se habían extirpado los tumores, para posteriormente implantar las células madre en la cavidad de resección.

Un trasplante de células madre devuelve la visión a personas ciegas.

Desde hace años se piensa que las células madre podrán curar enfermedades regenerando órganos dañados por el alzhéimer, la diabetes o los infartos. Por ahora esos objetivos siguen sin ser posibles, pero un estudio aporta hoy uno de los primeros ejemplos de cómo las células madre pueden revertir una enfermedad incurable.

En EE UU, un trasplante con células madre embrionarias, capaces de convertirse en cualquier tejido del cuerpo, ha devuelto la visión a personas ciegas. También ha mejorado la vista de pacientes que tenían una vida limitada por tener serias discapacidades visuales. En total se ha tratado a 18 pacientes que sufrían dos enfermedades de la retina, ambas incurables, y que son la causa más común de ceguera entre jóvenes y adultos en los países desarrollados. Solo la segunda dolencia afecta a unos 40 millones de personas en todo el mundo. Aunque no todos los pacientes se han beneficiado del tratamiento, la mayoría de casos ha mejorado su visión, en algunos de ellos, de forma espectacular.

"Uno de los pacientes era un criador de caballos de 75 años que era ciego del ojo tratado", explica a Materia Robert Lanza, jefe científico de Advanced Cell Technology (ACT), la empresa estadounidense que ha financiado el estudio. Un mes después del tratamiento, su visión había mejorado tanto que pudo volver a montar a caballo e incluso divisar un alambre de espino que había en su camino y que podría haberle tirado del animal, explica. Técnicamente, el ojo tratado había pasado de ser ciego a tener una agudeza visual de 20/40, es decir, suficiente para conducir y equivalente a un 50% de la capacidad total..

Nueve de los pacientes tratados tenían degeneración macular asociada a la edad. A la izquierda, visión con degeneración macular, a la derecha, visión normal.

FUENTE: EL PAÍS.

Un mundo lleno de virus

Tras la reciente crisis del Ébola, toda la antención científica terminó recayendo en este mortífero virus. Sin embargo, este no es el único virus peligroso que se extiende actualmente, sino que existe una gran lista de nuevos y peligrosos microbios.

Algunos ejemplos de esta lista serían el Marburg en Uganda, el MERS-CoV (Coronavirus) en australia, Arabia Saudí y los Emiratos Árabes, el enterovirus D68 en EE.UU, el virus de la polio en Camerún, Oriente Próximo y Brasil o la gripe aviar.

Caso de gripe aviar en China (2013)

A lo largo de 2014 han surgido brotes de todos ellos en diversos países y, aunque sean de baja intesidad, hay que recordar que el Ébola tampoco fue un problema grave hasta la actualidad. Las investigaciones se centran principalmente en dos de ellos: el coronavirus y la gripe aviar.

De los seis coronavirus que existen, solo dos son mortales (el SARS y el MERS), cuyas vacunas seestan desarrollando es España.
El SARS (Sindrome respiratorio grave y agudo) surgió a finales de 2002 en China causando en solo dos meses 8.000 infecciones y 800 muertes, aunque actualmente parece controlado.
El MERS fue descubierto en 2012 y tiene una mortalidad del 30%. Este virus tiene una carácterística muy especial y es que suele infectar a gente sin desarrollar sintomas, por lo que se puede extender muy facilmente. Se sabe que este virus proviene de los camellos, que a su vez se han infectado de los murcielagos.

Otro centro de atención son dos virus de la gripe aviar, el H5N1 y H7N9. Son altamente peligrosos por su capacidad para infectar la totalidad de tejidos del cuerpo, una cualidad que los hace letales. Afortunadamente este virus no es capaz de transmitirse de "humano a humano", pero los cientificos temen que desarrolle esa capacidad.

Como se puede apreciar, todos los virus que afectan al ser humano provienen de otros animales; esto se debe a la "juventud" del ser humano como especie, lo que hace que tengamos que "importar" los virus de otras especies.

Es imposible evitar que surgan nuevos virus, simplemente es "una carrera entre la investigacion y la naturaleza".

FUENTE: El País

¿Margarina, mantequilla o aceite de oliva?

La doctora Juana Morillas, de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, ha presentado el nuevo estudio "Efecto del tipo de grasa del desayuno en el perfil de lípidos plasmáticos de adultos". Este estudio comparó los efectos que las grasas insaturadas tuvieron sobre los lípidos plasmáticos de los participantes, tras la ingesta de tres desayunos compuestos de diferentes tipos de grasas durante un período de un mes: uno con margarina, otro con mantequilla y un tercero con aceite de oliva virgen. 
El estudio aportó los siguientes datos relativos al perfil lipídico plasmático: 
Desayuno con margarina: Disminuye el colesterol total, aumenta el colesterol HDL (bueno), disminuye el colesterol LDL (malo) y no varía con los triglicéridos. 
Desayuno con mantequilla: Aumenta el colesterol total y el colesterol HDL pero no varía ni el colesterol LDL ni los triglicéridos. 
Desayuno con aceite de oliva: No varía ninguno de los parámetros anteriores. 

Así, el estudio muestra que, tanto la mantequilla como el aceite de oliva virgen no provocan cambios positivos significativos en el perfil lipídico de las participantes. 
Lo más sano es tener los niveles de LDL, HDL y triglicéridos en su medida. El déficit o exceso de alguno de estos parámetros es indicador de que algo no va bien.
Es un error pensar que es bueno tener HDL en exceso, pero no es así ya que éste puede ser disfuncional, por lo que no se garantiza la garantía de protección. Por lo tanto, a cada persona le puede venir bien un tipo de desayuno, dependiendo los niveles de LDL, HDL y triglicéridos que ésta tenga.

Los lípidos controlan las proteínas y la curvatura de la membrana celular

Diversos procesos biológicos esta basados en ciertas características de las membranas celulares, y muchas enfermedades aprovechan las propiedades específicas de la membrana para distorsionar las paredes celulares.  Se sabe que las proteínas regulan cómo toman forma las estructuras lipídicas dentro de las membranas, y ​​la investigación sobre el manejo del comportamiento de las membranas tales como el caso de los medicamentos anti-virales, supuso que ese era el factor principal.

Un equipo de investigadores del Instituto Tecnológico de Illinois y del Laboratorio Nacional Argonne han descubierto ahora que la relación es inversa: que los lípidos en realidad afectan la forma de las proteínas dentro de las membranas, afectando también de esa manera, la forma de las membranas en sí.  David Gidalevitz, autor principal del estudio publicado en Physical Review Letters , cree que “estos procesos de membrana son esenciales para muchas funciones biológicas básicas. Entenderlas nos ayudará a comprender la biología que subyace a muchas de las enfermedades importantes”.

Más detalles de Argonne: Gp41 es responsable de unirse las membranas anfitrionas y de crear un poro a través del cual el ARN viral se inserta en la célula para propagar el virus. A nivel molecular, esto significa que la proteína viral debe insertarse en la membrana e inducir la curvatura de la membrana para crear el poro. La medición cuidadosa de la forma en que la proteína penetra la monocapa lipídica le permitió al equipo estudiar cómo los lípidos y las proteínas se afectan entre sí durante el proceso de inserción.

Sorprendentemente, aunque los investigadores esperaban que el Gp41 indujera la curvatura en la monocapa de lípidos para formar el poro, encontraron que los experimentos en los que la monocapa contenía más colesterol, demostraban que los lípidos realmente afectaban la estructura de la proteína. Es decir, a medida que aumentaban las concentraciones de colesterol, se disminuía el área ocupada por la proteína y la proporción de lípidos a proteínas era mayor, lo que sugiere que la proteína se estaba compactando de manera diferente a medida que se insertaba en la monocapa, dependiendo de su composición lipídica.

Los lípidos, claves en el tratamiento del cáncer

La eliminación de una sola enzima paraliza drásticamente la capacidad de las células cancerosas agresivas de difundir y hacer crecer los tumores, lo que ofrece un nuevo objetivo prometedor para el desarrollo de tratamientos contra el cáncer, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de California (EEUU). El estudio, que se publica en The Proceedings of the National Academy of Sciences, arroja nueva luz sobre la importancia de los lípidos, un grupo de moléculas que incluyen ácidos grasos y colesterol, en el desarrollo del cáncer.

Los investigadores han sabido durante mucho tiempo que las células cancerosas metabolizan los lípidos de manera diferente que las células normales. Los niveles de lípidos éter, que son más difíciles de romper, son particularmente elevados en los tumores de alto grado de malignidad. «Las células cancerosas producen y utilizan una gran cantidad de grasa y lípidos. Para que las células cancerosas se dividan y proliferen a un ritmo acelerado, necesitan lípidos que componen las membranas de la célula».

«Los lípidos tienen una variedad de usos de la estructura celular, pero lo que estamos mostrando con nuestro estudio es que los lípidos también pueden enviar señales de crecimiento del cáncer» probaron los efectos de la reducción de los lípidos de éter en células de cáncer de piel humana y los tumores de mama primarios. Los investigadores se dirigieron a una enzima, fosfato sintasa alkylglycerone, o AGPS, conocida por ser crítica para la formación de los lípidos de éter. Los expertos confirmaron que la primera expresión AGPS aumentó cuando las células normales se volvieron cancerosas y que la inactivación de AGPS reduce sustancialmente la agresividad de las células cancerosas. «Las células cancerosas son menos capaces de moverse e invadir»,

Los científicos también compararon el impacto de la desactivación de la enzima AGPS en ratones que habían sido inyectados con células de cáncer. «Entre los ratones que tenían la enzima AGPS inactivada, los tumores no existían. En los ratones que no tenían esta enzima desactivada los tumores se desarrollaron rápidamente».

Los investigadores determinaron que la inhibición de la expresión de AGPS se agotaron los lípidos de éter de las células cancerosas y que AGPS alteró los niveles de otros tipos de lípidos importantes para la capacidad de las células cancerosas de sobrevivir y propagarse, incluyendo prostaglandinas y fosfolípidos acilo. El efecto sobre otros lípidos fue inesperado y desconocido. Otros estudios han investigado las vías específicas de señalización de lípidos, pero lo que hace que AGPS destaque como un objetivo de tratamiento es que la enzima parece regular simultáneamente varios aspectos del metabolismo lipídico importante para el crecimiento del tumor y cáncer.

ABC